铃木酒造

铃木酒造是日本历史最悠久的酒造之一,也是秋田最著名和最具代表性的清酒酿酒厂之一。

 


铃木酒造始于 1689 年。创始人铃木松右卫门在 1655 年时从伊势国跋山涉水来到羽后国(今秋田县一代)开荒种粮,建立酒藏,开始酿制清酒。 1689 年铃木酒造正式营业,秋田郡藩王佐竹公喝到秀吉清酒时,不禁感叹:秀(美丽)而吉(好),此比喻恰好和日本战国时期一统天下的英雄丰臣秀吉同名,酒造也因此得铃木酒造,沿用至今。

 

 

从 300 多年前的先祖到现任第 19 代继承人铃木植树社长,铃木酒造世世代代恪守「以地为根,尊敬自然」的精神,用传统的方式手工酿制限量顶级清酒。 80 年代「酒王」美誉的秀吉清酒从北海道到冲绳盛极一时一瓶难求。秀吉纯米酒、吟酿、大吟酿清酒更多次在日本全国清酒品鉴会中获得最高金赏。

 

 

铃木酒造是如何又一代又一代地酿造出如此优质的产品?他们在清酒酒米,秀吉酿制的产品中,只使用当地的秋田清酒大米,秋田县地处日本西北部,因亚洲大陆性气候影响适合水稻生产, 再加上长期担任清酒大师的Shigemasa Ishizawa,奉献,您就会明白为什么秀吉在各大酒赛中始终表现出色。

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