江井岛酒造

江井岛酒造位于日本兵库县明石市,离美丽的濑户内海几步之遥。其历史可以追溯至1679年,由初代目“卜部八兵卫”创立,在日本清酒重镇“滩区”酿制清酒。酒厂以“诚实的心与技”为社训,在日本清酒业界逐步发展壮大,于1888年转型为株式会社,发展成为日本最大的清酒厂之一,鼎盛时期拥有自家制瓶厂和运输船队,也是日本清酒一升瓶(1.8 升)的始创者。

 


1919年更是成为获得日本威士忌执照,坚持用清酒酿造的理念和工匠精神,遵循古法酿制自家独有风格的纯正日本威士忌。其首席酿酒师“杜氏”不断研发最柔顺入口的威士忌,【明石威士忌】就是在这样的信念中历经百年锤炼造就而成。

 


作为一家综合酒厂,江井岛酒造不仅生产威士忌,还有清酒,白兰地,葡萄酒,梅酒,烧酒,是一家多元化的酿酒企业。

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