长滨蒸馏所

拥有全日本最小蒸馏器的精致小酒厂,日日生产出兼具特色及富含深沉丰富口感的原酒威士忌。
 

 

 

长滨蒸馏所于2016年成立,为现存日本最小的工艺蒸馏所,每次蒸馏仅生产200L的新酒(New Make) 威士忌,能够刚好装满一个美国标准桶,故称之为「一酿一樽」 。酒厂依偎着伊吹山与琵琶湖,拥有得天独厚的天然福祉环境,邻近日本百大名山之一的伊吹山,纯净天然雪水掺天然矿物质,水质甘澈醇美。长滨蒸馏所拥有全国最小的Alembic型的小型单式蒸馏器,酿出独特丰富口感,并使用苏格兰泥煤麦芽为基础,混合在地长滨的麦芽,突破单一麦芽的框架,更完美的加深了纯麦威士忌的圆融口感。

 

从葫芦形状的光滑曲线从顶部开始的小蒸馏器,仍然穿过一条非常细的线臂,并通过前面的冷凝器流出原酒威士忌。较大的蒸馏头部能够增加更多的回流,收集到更纯净的酒液,同时小而精致的蒸馏器形状营造出浓浓的味道,是长滨蒸馏所的特色。

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